太空珍珠丸，好吃。歐我鋒了。－胖客妮妮該該叫

嗨大家好，今天號稱美食部落格寫手的小丁來催稿，要我趕快更新那個蒙太極的養生鍋，可是我根本就還沒煮到那邊去啊，這個週末從星期五開始忙死了。

星期五：加小班>修車廠>給loso請>做珍珠丸>看暮光之城>am 2:00就寢。
星期六：掃墓>穿越時空愛上你>做餅乾的麵團>吃晚飯>河岸留言發射太空彈>am 2:00就寢。
星期天：am 7:00河岸留言>am 10:00 stayreal>pm 2:00河岸留言>pm 6:00神旺大飯店>pm 8:00河岸留言>am 00:00甜蜜的家>am 2:00就寢。

當然當然，今天上班就很難得的遲到了，到林口的時候就已經九點十分，想說那我慢慢走到龜山好了，免得很浪費那因為遲到要請的一個小時的假啊，結果到公司也才九點二十五分，真是有點划不來。

好啦，言歸正傳，繼上次的潮流龐克餅乾後，這次很想要吃珍珠丸，可是因為太閒了(明明就沒有啊，連睡覺都沒時間)，想說自己來做看看，記得大學的時候修過阿基師的課，這樣的小點應該難不倒我。(想做的話可以去拿咩哞紙準備寫材料)

◎事前準備(買材料/跟店員打哈哈/綁頭髮/洗手)
材料：
沒戴過珍珠項鍊也應該吃過珍珠丸吧，看樣子就知道他是肉和糯米組成的，於是材料就可想而知摟。
1.豬絞肉一盒(頂好一盒60塊200g，可以做二十顆吧)
2.香菇一朵/杏鮑菇一朵/芹菜一根(喜歡的話，要加金針菇我也沒意見)
3.荸薺適量(一種滑滑脆脆的食材，可增加口感，不加也行)
4.胡椒一匙/鹽一匙/醬油一大匙/米酒一大匙/太白粉1.5匙
5.長糯米半杯(煮飯的量杯，不要用成清心的保麗龍杯捏)

◎開始做生丸之糯米怎麼弄
非常的簡單，總共有三個步驟
1.把糯米洗乾淨，記得不要用沙拉脫。
2.用冷開水泡一小時，當然可以不泡，只是會米心不透而已。
3.等絞肉弄好，米瀝乾，盛在平盤上

◎真正開始弄生丸之絞肉敲捏握(黏)
也是十分的簡單，大概五或六或七個步驟吧，我也還沒寫到那邊，所以不知道，科科。
1.首先那個大乾香菇要先泡水，等下才會軟軟可以切。
2.拿槌子敲絞肉(記得裝在袋子裡)，我是有專業的肉槌，不然也是可以拿鐵鎚，或著裝在塑膠帶裡摔，要小心肉不要噴的到出都是。至於要敲到什麼程度啊，大概是看感覺每公克的肉都有被揉躙過就可以。

3.我喜歡用剪刀比較方便，直接把咕類和芹菜剪成一立方公分的四分之一的大小。

4.把調味料胡椒一匙/鹽一匙/醬油一大匙/米酒一大匙加入粉紅絞肉塑膠袋中，盡情的搓揉。
5.差不多後把(3)的東西加進去，拌均勻後，再倒入太白粉，繼續捏到很黏。
6.用湯匙挖一小球大概十元大小，徒手整形成圓的(要不要戴手套看個人，可是如果有手汗症，記得前面不要加鹽)，整好圓形就趕快去黏米，做一顆黏一顆。